1. kamruzzaman78@yahoo.com : kamruzzaman Khan : kamruzzaman Khan
  2. ssexpressit@gmail.com : savarsangbad :
মঙ্গলবার, ০৫ নভেম্বর ২০২৪, ০৬:৩৫ অপরাহ্ন
সর্বশেষ :
সাভারে নিখোঁজের ৫ দিন পর ভ্যানচালকের গলিত মরদেহ উদ্ধার, ২ বন্ধু আটক সাভারে বৈষম্যবিরোধী আন্দোলন চলাকালে নিহত শুভর পরিবারের খোঁজ রাখে না কেউ সাভারে একসঙ্গে চার কন্যাসন্তানের জন্ম দিলেন ফারজানা সাভারে নিষিদ্ধ পলিথিন বিরোধী সচেতনতামূলক লিফলেট বিতরণ সাভারে ব্যবসায়ী আসাদউজ্জামান হত্যাকাণ্ডে গ্রেপ্তার ৩ ধামরাইয়ে ৩ ডাকাত আটক, দেশীয় অস্ত্র উদ্ধার সাভারে তুচ্ছ ঘটনাকে কেন্দ্র করে ছুরিকাঘাতে যুবক খুন সাভারে বিএনপি’র নেতা কর্মীদের ভোটের প্রস্তুতি নেওয়ার আহবান ধামরাইয়ে শহীদ ফয়সাল উদ্দিন হাশমি’র স্মরণে সভা সাভার পৌর এলাকায় বিনোদনপ্রেমীদের জন্য ‘আশিক মিনি শিশু পার্কের’ উদ্বোধন

রসমালাই যেভাবে তৈরি করবেন ঘরেই

  • আপডেট সময় : সোমবার, ৫ ডিসেম্বর, ২০২২

রেসিপি ডেস্ক: রসমালাইয়ের স্বাদ ও গন্ধে সবাই মুগ্ধ। মিষ্টির দোকান থেকেই কমবেশি সবাই কিনে খান এই মিষ্টান্ন। তবে চাইলে ঘরেই মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করতে পারেন রসমালাই। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. গুড়া দুধ ১ কাপ

২. বেকিং পাউডার আধা চা চামচ

৩. ময়দা ১ চা চামচ

৪. ঘি ১ চা চামচ

৫. ডিম ১টি

৬. তরল দুধ ১ লিটার

৭. এলাচ ২-৩টি,

৮. চিনি ২ টেবিল চামচ

৯. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ

পদ্ধতি

সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নরম ও আঁঠালো খামির তৈরি করে নিন। এরপর খামির ঢেকে রাখুন ১০মিনিট। অন্যদিকে তরল দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। এলাচ, চিনি ও কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর হাতে সামান্য ঘি নিয়ে খামির থেকে গোল অথবা লম্বা আকৃতিতে রসমালাইগুলো তৈরি করে নিতে হবে। দুধ জ্বাল দিয়ে যখন শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে গুঁড়া দুধ গুলিয়ে দিতে হবে আধা কাপ। তাহলে দুধটা আরও ঘন হবে। ফুটতে থাকা দুধের মধ্যে বানিয়ে রাখা রসমালাইগুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৫-৭মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে খুব সাবধানে সেগুলো নেড়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ঢেকে রাখুন ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত। এরপর পরিবেশন করুন জিভে জল আনা গুঁড়া দুধের রসমালাই।

 

সংবাদটি শেয়ার করুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই বিভাগের আরও সংবাদ :